Дослідження ринку м'ясо-кісткового борошна України 2021. Санутильпереробка. Кісткове та кров'яне борошно. Тваринний жир

Маркетингове дослідження "Аналіз ринку м'ясо-кісткового борошна в Україні 2021 рік. Санутильпереробка. Виробництво кісткового, кров'яного, пір'яного борошна і тваринного жиру" є сучасною роботою, що дає можливість ознайомитися з паспортом ринку. У дослідженні представлено аналіз кон'юнктури, що склалася в галузі санутільпереробки, відображені дані про зовнішньоекономічну діяльність (імпорт / експорт, країни-імпортери та експортери, динаміка, компанії). Також в роботі виконаний аналіз ціноутворення на ринку, зроблені висновки і дані прогнози.

М'ясопереробні заводи в Україні позбуваються відходів різними способами. Наприклад, одні підприємства заморожують їх і відправляють на експорт. За даними Держстату, стаття «залишки і відходи харчової промисловості» за підсумками 2020 займає 3% в загальній структурі експорту. Причому географія експорту досить велика: від країн ЄС до Індії. Недобросовісні виробники, порушуючи всі існуючі норми і стандарти, займаються утилізацією відходів «кущним» методом - спалюють їх, закопують, вивозять на полігони. Великі підприємства, що відносяться до агрохолдинги з власним тваринницьким напрямом, намагаються організувати замкнутий цикл - відходи з товарів з «негативною вартістю» (що вимагають витрат на утилізацію) перетворюють в товари з «доданою» вартістю, які, в обсягах 50-80% використовуються в подальшому в власному ж кормовиробництві. Реалізація такого підходу в промисловому масштабі вимагає значних інвестицій і рівня компетенцій - вироблений з додаванням продукції санутильпереробки корм повинен забезпечувати необхідну конверсію і залишатися економічно вигідним.

Тому для більшості невеликих тваринницьких підприємств України і для великих промислових комплексів, у яких утилізація відходів тваринництва є «головним болем» - транспортування відходів на переробні підприємства є не тільки затребуваним, а й обов'язковим варіантом.

Перспективи в розвитку напрямку санутильпереробки визначили також кілька внутрішніх чинників і загальносвітових тенденцій.

По - перше, одним з основних споживачів м'ясо-кісткового борошна і тваринного жиру є галузь виробництва кормів для домашніх тварин. Індустрія «pet food» - одна з найбільш динамічних галузей на ринку. Світові продажі товарів по догляду за домашніми улюбленцями виросли на 14% за останні 5 років. У 2018 році ринок pet food оцінювався в $ 91 млрд, а в 2020 р вже в $ 103 млрд, і при збереженні темпів зростання, досягне в $ 110 млрд вже в кінці 2021 р Збільшення кількості домашніх тварин (собак і кішок) в усьому світі і в Україна в т.ч. свідчить про підвищення рівня споживання сухих кормів, головним сировинним компонентом яких є м'ясо-кісткове борошно та жир.

По - друге, вже досить чітко сформований тренд на використання риби в раціоні ЗСЖ (в т.ч. здорового харчування) стимулює розвиток господарств, що займаються вирощуванням риби в умовах замкнутого водопостачання, використовувати екструдований корм з високим вмістом протеїну тваринного походження, основним джерелом якого також є м'ясо-кісткове і кров'яне борошно.

По - третє, комбікормова промисловість використовує тваринний жир без обмеження при наявності відповідного обладнання, а інші компоненти, такі як м'ясо-кісткове, кров'яне борошно, плазму в певних рецептах (предстартерні корми) або в якості байпасних джерел протеїну з урахуванням перехресного використання за видами тварин.

По - четверте - на внутрішньому ринку санутильпереробки є колапс. Державне підприємство «Укрветсанзавод», створене, згідно розпорядження Кабінету Міністрів ще в 2011 р з метою координації діяльності суб'єктів господарювання щодо забезпечення екологічного, епізоотичного та ветеринарно-санітарного благополуччя в Україні шляхом утилізації та переробки відходів тваринного походження, неякісних харчових продуктів і продовольчої сировини, свої функції не виконує. Очевидно, що робота такого підприємства стратегічно важлива для України. Вони повинні надавати важливі як для суспільства, так і для тваринницьких послуги переробки загиблих тварин і відходів м'ясної і молочної промисловості, знищувати продукти з простроченим терміном дії і інші продукти, непридатні до використання, утилізувати контрабандні продукти і сировину тваринного походження.

Матеріал подано в доступній для розуміння формі - коротко і "по-суті". Це дослідження є невід'ємною частиною бізнес-моделі "Виробництво м'ясо-кісткового борошна і тваринного жиру", розрахованої в Excel.

Зміст дослідження: 
1. ЗАГАЛЬНІ ПОКАЗНИКИ РИНКУ
                •  Аналіз ситуації на ринку
                •  Сегментація та структурування ринку
2. ВИРОБНИЦТВО М'ЯСО-КІСТКОВОГО, КІСТКОВОГО, КРОВ'ЯНОГО, ПІР'ЯНОГО БОРОШНА ТА ТВАРИННОГО ЖИРУ В УКРАЇНІ
                •  Внутрішні виробники
                •  Регіональний розподіл локальних операторів ринку
3. ЗОВНІШНЯ ТОРГІВЛЯ
4. ЦІНОУТВОРЕННЯ НА РИНКУ
                •  Середні ціни на продукцію
                •  Фактори ціноутворення
                •  Структура собівартості
5. SWOT - АНАЛІЗ
6. ПЕРСПЕКТИВИ РОЗВИТКУ РЫНКУ 
7. СПИСОК ТАБЛИЦЬ
8. СПИСОК МАЛЮНКІВ

Дане дослідження є готовим, закінченим продуктом, доступним для придбання з можливістю попереднього ознайомлення з ним.